Bom dia!
Tal como prometido hoje trazemos duas sugestões para o vosso cardápio quotidiano, ou até mesmo para a ceia de Natal; porque não?!
No que toca ao "side dish" ; ou seja, a acompanhamentos na hora da refeição, o que acontece com frequência é o "vira o disco e toca o mesmo" no que concerne à cozinha tipicamente nacional, giramos em torno das "habituais" e já costumeiras "estrelas da companhia" : arroz; massa e batatas... e pouco mais!!
Felizmente , hoje em dia temos um universo de opções...e por vezes, nem precisamos de ser extraordinariamente diferentes... por exemplo; podemos variar na escolha da batata...e optar pela batata doce a mais comum de polpa branca ou a deliciosa batata doce de polpa laranja... e podemos fazer uma saborosa e nutritiva "esmagada" perfumada com ervas aromáticas ou um maravilhoso puré de batata doce. Para este efeito gostamos de usar a de polpa branca...mas a imaginação é o limite; vocês decidem!
E temos ainda outro exemplo de uma das mais sobrestimadas "estrelas" da nossa cozinha : a Abóbora!!!
A saber: Informações nutricionais: Em 100 gramas de abóbora, estão presentes 40 calorias, 9,8 gramas de carboidratos, 1,2 gramas de proteínas, 0,3 gramas de gorduras, 0 de colesterol, 0,6 gramas de fibras, 12 miligramas de cálcio, 0,7 miligramas de ferro e 32,1 miligramas de sódio.
Pois é; temos uma grande variedade ainda por cima!!
Para os doces a abóbora habitual , aquela que por norma só utilizam na sopa...essa mesmo, é a melhor!!
Para cozinhar a butternut, ou abóbora manteiga é a indicada!
A nossa sugestão de acompanhamentos para as vossas refeições serem "ligeiramente diferentes", recai nestes dois tesouros nutricionais!
Vamos Às receitas:
Para a esmagada de batata doce:
1 embalagem de batata doce
duas chávenas de leite vegetal de arroz
sal ; aromáticas q.b.
Agora vejam as imagens e sigam os passos!!
É muito simples!!!
Simples; não acham?!
E delicioso também!!
Agora as abóboras; é igualmente simples de fazer;
Precisam de cerca de 4 a 6 das mais pequenas...nós usámos 4!
Depois é só lavar, cortar , temperar ( sal e especiarias a gosto) e assar cerca de 60 minutos a 180º.
Sigam as imagens, ok?!
Nota: assem com a casca, as pevides e o interior; dá mais sabor! No final , quando servirem retirem o interior; a casca pode ser ingerida...caso não queiram; é só retirar a polpa ...é bem fácil e delicioso!!
São boas soluções pelo valor que nutricional que aportam, mas também pela funcionalidade e economia.
Nota: Estas abóboras são totalmente biológicas...vem do terreno dos meus pais!! Assim ainda é melhor!!
Poderá existir alguma resistência à introdução de novos alimentos no que toca ao espectro; todavia sabemos que a persistência é chave para o sucesso! Façam como nós; nem sempre é fácil...mas não parem de tentar!!
Boa sorte!!
Experimentem e partilhem connosco !!!
Cuidem-se para que possam cuidar!!
Fonte: guidetoabluelife.com
Até breve XoXo