Hello meus amigos!!
Ontem falámos da importância da Vitamina D no teu organismo; mas será que foi suficiente!? Hoje trazemos-te um artigo da SAPOLifestyle do jornalista Nuno de Noronha, que contou com a opinião clínica da nutricionista Ana Rita Lopes, do Hospital Lusíadas Lisboa; que veio mesmo a propósito da temática que estamos a discutir esta semana no nosso “Vamos lá falar de Nutrição”.
“A vitamina D pode ser obtida de duas formas: a partir da dieta ou por síntese cutânea decorrente da exposição solar. Ambas são essenciais para a manutenção da saúde óssea e do bem-estar físico e mental.Um número crescente de estudos tem mostrado que a falta de vitamina D no organismo está relacionada com o desenvolvimento de doenças cardiovasculares, osteoporose, diabetes, cancro e várias patologias autoimunes. Tal tem suscitado o interesse por este micronutriente.
As necessidades diárias de vitamina D aumentam com a idade. As crianças e adultos necessitam de 200 UI de vitamina D, por dia, sendo que a partir dos 50 e 70 anos estas necessidades aumentam para 400 e 600 UI/dia, respetivamente.
Estes são alguns dos alimentos e respetivas doses diárias onde poderás obter o aporte ideal de VIT D para o teu organismo.
Óleo de fígado de bacalhau (15ml) - 1350 UI
Sardinha grelhada (100g) - 920 UI
Goraz grelhado (100g) - 680 UI
Corvina cozida (100g) - 640 UI
Enguia frita (100g) - 560 UI
Solha grelhada (100g) - 440 UI
Linguado grelhado (100g) - 400 UI
Salmão grelhado (100g) - 368 UI
2 Ovos M (126g) - 86 UI
Cereais de pequeno-almoço fortificados (30g) - 38 UI
Creme vegetal com fitosteróis (10g) - 32 UI
Além de uma ingestão regular de peixes gordos (como a sardinha e o salmão) ricos em vitamina D, duas a três vezes, por semana, é fundamental que passe regularmente algum tempo no exterior, ao sol. Os raios solares asseguram a síntese da vitamina D no organismo, contudo a exposição solar deve ser moderada, de modo a evitar lesões cutâneas.É importante ainda realçar que esta vitamina têm um grande número de utilidades e associações com várias patologias e situações clínicas, além da função que exerce na fixação do cálcio no organismo.”
Assim sendo; e para que não vos falte a imaginação na hora da refeição deixo-vos uma receita maravilha!! Boa ?!
Salmão crocante com esmagada de batata!!
Copiem este link e coloquem no vosso motor de busca: https://www.teleculinaria.pt/videos/peixes-e-marisco/salmao-crocante/
A teleculinária está com uma nova imagem e totalmente dentro da linguagem padrão das "redes sociais" ...portanto para além desta delícia de salmão, espreitem também as outras receitas, e inspirem-se!! Se preferirem poderão servir com esmagada de batata doce!!
Tenham sempre em contra as boas práticas alimentares e escolhas equilibradas!!
Bom apetite!!
Fonte: sapolifestyle.pt /teleculinaria.pt
Cuidem-se para que possam cuidar!