Bom dia!!
Hoje trazemos uma receita bem a propósito do mês que chegou ontem, e da chuva que hoje se faz sentir!
Acompanhado ( numa tosta sem glutén!!!) com um chá quentinho , é delicioso!
Pois bem; o doce de maçã e canela com romã biológica é extramente simples:
Precisam de cerca de 5 romãs, locais e totalmente biológicas ( são de produção nossa, portanto isentas de agrotóxicos!!) ; 5 a 6 maças golden ( maçã de alcobaça- produto local ); uma ou duas cascas de limão ( este foi de compra; mas é Bio ) ; geleia de coco cerca de metade do fraco de 480 gr e uma colher de sopa de canela do ceilão ( esta é mais aconselhada que a canela comum- noutra ocasião dedicaremos uma viagem pelas especiarias e temperos que usamos na nossa alimentação!!) e 1 copo de água alcalina ( monchique!!) .
E pronto...agora é simples: preparar a romã: Retirar as semantes das 5 , colocar no copo misturador, titurar, escorrer e filtar o sumo, até obter cerca de 400 ml. Use luvas!!
Colocar num tacho este sumo, as cascas de limão; as maças cortadas em pequenos pedaços ( guarde as cascas e caroços) , a geleia e a canela.
Coloque as cascas e os caroços, a água e metade o sumo do limão de onde extraiu a casca.
Triturar. Aproveitar o mais possível após coar a mistura, e colocar o puré no tacho juntamente com os restantes elementos.
Deixar em lume brando cerca de hora e meia-
No final deixar esfriar um pouco; triturar a grosso modo com varinha mágica, e levar ao lume mais cinco minutos , apenas para apurar.
E está feito! Colocar em frascos limpos.
Amanhã mostro o resultado ok!!
...e mais algumas receitas com abóbora!!
Fiquem com o passo a passo:
Esta receita foi adaptada do site sapolifestyle.pt , se quiser ver a original clique aqui:
http://lifestyle.sapo.pt/sabores/receitas/doce-de-roma-e-maca
Aqui no Guide to a Blue life gostamos de fazer tudo à nossa maneira!!
Abraços
Até manhã!