Bom dia !!!
Mais um dia de Nutrição no nosso Guide!! As 6a feiras, como devem ter percebido pelo último post, estão destinadas a receitas...mas hoje não será assim!Pois é; hoje vamos apenas "falar" dos alimentos e desvendar, para quem ainda não está muito informado, as suas propriedades , tão benéficas para a nossa saúde e dos nossos !!
De um modo geral , o mais importante é reconhecer a importância dos produtos isentos de toxicidade, ou seja , produtos que sejam orgânicos e biológicos em contraponto aos convencionais agrotóxicos que adquirimos nas grandes superfícies; se não for fácil, tentar pelo menos adquirir produto nacional, que significa que não tem "tantas milhas" como um nacional; ou seja, a quantidade de pesticida para os manter até ao seu destino é menor; e se possível adquirir produtos locais, no mercado da vossa zona; muitos destes são de pequenos produtores e portanto a probabilidade de serem BIO é enorme.
Ontem falámos no azeite; este quando ingerido em cru está no seu expoente máximo; se for cozinhado, perde qualidades e torna-se saturado; ou seja uma gordura menos saudável, é por isso que neste caso não deve ser utilizado na confeção de alimentos cozinhados. A sua componente Hidroxido de Tirozol é o que o torna tão precioso para a nossa saúde; ao aquecê-la , esta torna-se numa gordura saturada, e como tal , prejudicial para a nossa saúde; ao utilizar o azeite, tentar neste caso usar um que não seja virgem extra; e cozinha-lo durante muito pouco tempo.
Então como fazer os habituais pratos em que devemos alourar a cebola e o alho...etc... bem , é fácil; substituam!! Então, temos o óleo de côco ! Experimentem ! Este aguenta as temperaturas altas e prolongadas sem saturar!
Num próximo post dedicaremos toda a nossa atenção ao Azeite e aos tipos de azeite, e como escolher bem; e aos oleos alternativos da moda, mas que na verdade, devem vir para ficar nas nossas cozinhas!!
Limão e Laranja e a sua Vitamina C!! Importantíssima Vitamina C! Beber um sumo de laranja duas a 3 x por semana é o ideal! No meu caso, como pequeno não gosta muito... coloco na seringa das vitaminas e bebe como se fosse o suplemento!! Boa não é?
Passemos ao limão e às suas propriedades alcalinas!
Pois é , parece confuso...mas não é! Passo a explicar. O limão é ácido? Sim! Então como pode ser alcalino?!
A partir do momento em que entra no corpo humano , por exemplo, num copo com água (como faço todas as manhãs !!), as suas propriedades ácidas, desaparecem, e dão lugar a um dos alimentos mais benéficos em termos de alcalinidade.
LIMÃO- O elixir da vida
Apesar de parecer que é uma fruta ácida, o limão torna-se alcalino no corpo humano. A alcalinidade é o contrário da acidez. Apenas o gosto do limão é acido. É um engano achar que ele é agressivo para o estômago. Na verdade ele alcaliniza o sangue. Essa é a melhor característica que o limão pode ter.
Um sangue ácido é um sangue envelhecido. As células ficam velhas e “defeituosas”, durando pouco. Um sangue alcalino é um sangue jovem, com células saudáveis de longa duração. O limão faz o sangue ficar jovem. Combate assim os radicais livres e retarda o seu envelhecimento.
Resumindo, melhorando a saúde de seu sangue evita-se doenças cardíacas, fortalece o sistema imunológico, previne-se o câncer, melhora o humor e a saúde da mente. Para manter-se jovem, basta andar por ai com o sangue alcalino!! Não custa nada; é só usar metade ou inteiro, dependendo do tamanho num copo grande de água em jejum!
Outro alimento que por vezes é menosprezado pela sua forte "personalidade" é o pimento!
Os pimentos são ricos em alguns dos nutrientes mais importantes para o organismo. Por exemplo, são ricos em vitamina C (o pimento é mais rico em vitamina C que a laranja !!! ) e vitamina A (através da sua concentração de carotenóides, como beta-caroteno), dois antioxidantes muito poderosos. Estes antioxidantes trabalham juntos para neutralizar de maneira efectiva os radicais livres, que podem viajar através do corpo causando danos consequentes nas células.
Os radicais livres são, ainda, agentes influentes na acumulação de colesterol nas artérias que levam à aterosclerose e a doenças cardíacas, à danificação nervosa e sanguínea notada nos diabetes, às cataratas, a dores nas articulações e à e artrite reumatóide.
o que nos queremos é que os radicais livres sejam combatidos! Lembrem-se que o stresse oxidativo é tremendo na saúde dos nossos amores!
Sejam criativos e introduzam o pimento na vossa alimentação.
As nozes e as amendôas são altamente benéficos!
As suas gorduras naturais tem um efeito anti-inflamatório que pode evitar problemas cerebrais degenerativos, entre outros. Elas repõem a quantidade de nutrientes necessária para combater o envelhecimento celular causado pela formação natural de radicais livres. Estudos indicam que, quando parte de uma dieta equilibrada , as oleaginosas auxiliam na perda de peso, pois são ricas em gorduras monoinsaturadas, responsáveis por manter o nível de açúcar no sangue estável e por ativar o metabolismo na queima de gorduras. Além disso, as oleaginosas são fonte de resveratrol, um fitonutriente com propriedades anti-inflamatórias e atividade anticancerígena.
Mais motivos?? Dica: é dificil fazer o pequeno comer estes frutos secos; então, como não ingerimos lacticínios , a nossa "manteiga" vegetal é becel de amêndoas e Côco; e a minha é a becel de Nóz! São deliciosas!
Depois temos um leque enorme de produtos biológicos disponíveis ótimos!
O Alecrim:O Alecrim tem propriedades que aumentam a memória. Estudos realizados mostraram que o Alecrim contém uma diterpina chamado ácido carnósico que tem propriedades neuro-protetoras que ajudam a proteger contra a doença de Alzheimer, bem como a perda de memória que acontece com o envelhecimento. É dificil fazer com que o pequeno beba Chá!! Por isso ´melhor para todos é utilizar na confeção de alimentos; frango no forno por exemplo; polpa de tomate aromatizada com alecrim; azeite aromatizado com alecrim...enfim...
A batata Doce...esta é divinal!! Adoramos cá em casa... o pequeno nem tanto..por isso , quando faço puré tento "escondê-la" desta forma...a batata doce contêm Ômega 3, ácidos graxos, magnésio, fósforo, potássio, sódio, zinco e vitaminas A, B, C, K e E. Ela é considerada uma excelente fonte de compostos naturais que trazem muitos benefícios à saúde conhecidos como betacaroteno e antocianina. O betacaroteno é conhecido por reduzir o risco de várias doenças crônicas, incluindo câncer, doenças cardiovasculares, degeneração da retina relacionada à idade, e catarata. A antocianina é um pigmento natural que fornece benefícios anti-inflamatórios para a pele. As vitaminas A, B e C têm propriedades antioxidantes que ajudam no combate contra os danos causados por radicais livres.Leia mais http://www.mundoboaforma.com.br/9-beneficios-da-batata-doce-para-que-serve-e-propriedades/#DrlEVObVAH5V60Bk.99
A maçã...esta é OBRIGATÓRIA!! Não há fruta melhor e o pequeno adora!!
As abóboras!!! Os benefícios da abóbora são muitos e o seu consumo é frequentemente recomendado por médicos tanto para o controle do colesterol e em programas para perda de peso, quanto no tratamento e prevenção de muitas doenças.
Uma porção como esta concentra mais de cem por cento da necessidade diária de vitamina A para um adulto, além de 20% da necessidade de vitamina C e mais de 10% do que nosso corpo precisa de vitamina E diariamente. Ela também é rica em vitaminas do complexo B e fonte de minerais como cobre, cálcio, fósforo e potássio. Um copo de abóbora contém 564 mg de potássio, o que significa mais potássio que uma banana média.
As courgettes são deliciosas e tão boas para nós! Favorecem a saíde do trato digestivo; promovem a saúde cardiovascular;aumentam a memória e concentração entre outras!!
Tomates e Romãs
Os Benefícios da Romã são incontáveis. Além de ser saudável, a Romã também é deliciosa. As Romãs são um excelente fonte de antioxidante, anti-virais e anti-tumorais. Além das vitaminas, tais como Vitamina A, Vitamina C , Vitamina E e Ácido Fólico. Além disso, A Romã possuir três vezes mais antioxidantes do que o Vinho e o Chá Verde. As Romãs são conhecidas principalmente por cura os problemas relacionados com o coração e por manter uma boa circulação do sangue e outros benefícios incluem problemas de estômago, câncro, problemas dentários, anemia e diabetes.
Os Benefícios da Romã pode ser apreciado por consumi-las de várias maneiras. Você pode levá-las na forma de um suco ou você pode comer suas sementes. A Romã têm sido tradicionalmente usada para limpar a pele e reduzir a inflamação. O Sumo da Romã, também pode ser útil para o tratamento de dores de garganta.
O tomate como sabemos, são muito ricos em antioxidantes, os três mais comuns, e muitos poderosos são: Vitamina C, vitamina A e beta-caroteno. Neles também estão presentes boas quantidades de Manganês e vitamina E. No entanto, ele é rico em licopeno, um composto antioxidante que torna uma "estrela real" no grupo dos antioxidantes. O licopeno está associada à redução do risco de doença cardíaca e aos níveis de colesterol, possui propriedades anti-inflamatórias e ainda ajuda na prevenção de doenças relacionadas com a idade, como a degeneração celular.
Não custa assim tanto comer bem!!
Como diz o Drº Manuel Pinto Coelho "trate da saúde antes da doença" !
Conseguem ter uma noção do poder dos alimentos na desintoxicação do organismo perante a toxicidade que nos rodeia!
Trate de si com consciência! O seu corpo irá agradecer e os seus pequenos também!! Uma família saudável no seu todo é a base para a evolução e recuperação do espectro.
Até ao próximo post!
Abraços Azuis
Fontes: Google- Site - "Saúdemédica.com"
Créditos de imagem: Guide to a Blue Life by Teresa Radamanto
Advertência: A informação partilhada neste blog é apenas isso mesmo. Experiência na 1a pessoa. O que funciona para nós poderá não funcionar convosco. Consultem sempre uma opinião médica antes de efetuarem qualquer mudança na vossa saúde.